Търсения

Ризото с авокадо и скариди

Ризото с авокадо и скариди


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L'авокадо, чието истинско име е aguacate, е екзотичен плод, който много добре се поддава на приготвянето на различни ястия в кухнята; може да бъде гарнитурата на второ ястие или съставката на първото ястие: това е случаят с ризото с авокадо и скариди.

Свежо, ароматно, цветно и здравословно ризото, с контраст на текстури като авокадо и скариди, но изненадващо синергичен на вкус! Защо здравословно? L 'авокадоможе да се счита за плод с терапевтични свойства. Липидите, присъстващи вавокадоте са мононенаситени с високо присъствие на олеинова киселина и сродни липофилни молекули, полезни за организма вещества. Да видим как се прави ризото с авокадо и скариди следвайки нашата рецепта стъпка по стъпка.

Ризото с авокадо и скариди, от какво имаме нужда

  • 300 грама нано ориз Vialone
  • 300 грама пресни или замразени скариди
  • 1 малък морков
  • 1 стрък целина
  • Половин лук
  • 1 праз
  • Щипка шафран
  • Щипка куркума
  • Лук на вкус
  • Зърна черен пипер
  • Половин чаша ракия
  • 1 голямо авокадо
  • Ево масло, сол на вкус

Ризото с авокадо и скариди, лкъм подготовката

  1. Изсипете обелените скариди във висока тенджера, добавете дъжд от масло и задушете за няколко секунди на умерен огън
  2. Добавете малко количество вода, за да навиете ризотото и с помощта на вилица намачкайте скаридите, за да добавите повече вкус към бульона
  3. Междувременно обелете лука и моркова, след което ги нарежете на ситно
  4. Добавете прясно нарязаните зеленчуци към бульона, едро нарязаната целина, след това добавете още вода и оставете да заври
  5. Оставете да ври около 35/40 минути, филтрирайте през гевгир и поддържайте на топло
  6. Обелете праза, нарежете го на ситно, след което го запържете в незалепващ тиган със струйка масло
  7. След няколко секунди добавете ориза и го препечете за 10 минути, като често разбърквате
  8. Деглазирайте с ракията, след това наливайте бульона по малко, както правите при класическото приготвяне на ризото
  9. След 5 минути добавете щипка шафран, куркума и продължете да готвите
  10. Междувременно обелете авокадото, изсипете половината от съдържанието в блендера, а след това нарежете останалата половина на кубчета
  11. Когато има около 10 минути от приготвянето на ризотото, добавете скаридите, продължете да готвите и добавете сол, ако е необходимо
  12. Веднага след като оризът се свари, добавете сместа от авокадо и останалите кубчета и бъркайте бързо.
  13. Сервирайте ризото с авокадо и скариди но първо гарнирайте с парченца пресен лук и няколко шепи прясно смлян черен пипер.

И като говорим за авокадо.... Знаете ли, че този плод е подходящ и за приготвяне на вкусни сандвичи? В арктическите „Сандвичи от авокадо, рецепти за всяко небце“ ще намерите много оригинални рецепти


Видео: Панирани калмари по гръцки - как да си приготвим? епизод 167 (Може 2022).