We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
L'авокадо, чието истинско име е aguacate, е екзотичен плод, който много добре се поддава на приготвянето на различни ястия в кухнята; може да бъде гарнитурата на второ ястие или съставката на първото ястие: това е случаят с ризото с авокадо и скариди.
Свежо, ароматно, цветно и здравословно ризото, с контраст на текстури като авокадо и скариди, но изненадващо синергичен на вкус! Защо здравословно? L 'авокадоможе да се счита за плод с терапевтични свойства. Липидите, присъстващи вавокадоте са мононенаситени с високо присъствие на олеинова киселина и сродни липофилни молекули, полезни за организма вещества. Да видим как се прави ризото с авокадо и скариди следвайки нашата рецепта стъпка по стъпка.
Ризото с авокадо и скариди, от какво имаме нужда
- 300 грама нано ориз Vialone
- 300 грама пресни или замразени скариди
- 1 малък морков
- 1 стрък целина
- Половин лук
- 1 праз
- Щипка шафран
- Щипка куркума
- Лук на вкус
- Зърна черен пипер
- Половин чаша ракия
- 1 голямо авокадо
- Ево масло, сол на вкус
Ризото с авокадо и скариди, лкъм подготовката
- Изсипете обелените скариди във висока тенджера, добавете дъжд от масло и задушете за няколко секунди на умерен огън
- Добавете малко количество вода, за да навиете ризотото и с помощта на вилица намачкайте скаридите, за да добавите повече вкус към бульона
- Междувременно обелете лука и моркова, след което ги нарежете на ситно
- Добавете прясно нарязаните зеленчуци към бульона, едро нарязаната целина, след това добавете още вода и оставете да заври
- Оставете да ври около 35/40 минути, филтрирайте през гевгир и поддържайте на топло
- Обелете праза, нарежете го на ситно, след което го запържете в незалепващ тиган със струйка масло
- След няколко секунди добавете ориза и го препечете за 10 минути, като често разбърквате
- Деглазирайте с ракията, след това наливайте бульона по малко, както правите при класическото приготвяне на ризото
- След 5 минути добавете щипка шафран, куркума и продължете да готвите
- Междувременно обелете авокадото, изсипете половината от съдържанието в блендера, а след това нарежете останалата половина на кубчета
- Когато има около 10 минути от приготвянето на ризотото, добавете скаридите, продължете да готвите и добавете сол, ако е необходимо
- Веднага след като оризът се свари, добавете сместа от авокадо и останалите кубчета и бъркайте бързо.
- Сервирайте ризото с авокадо и скариди но първо гарнирайте с парченца пресен лук и няколко шепи прясно смлян черен пипер.
И като говорим за авокадо.... Знаете ли, че този плод е подходящ и за приготвяне на вкусни сандвичи? В арктическите „Сандвичи от авокадо, рецепти за всяко небце“ ще намерите много оригинални рецепти
