Търсения

Зеле и броколи, сортове и свойства

Зеле и броколи, сортове и свойства



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Има голям бройсортове зеле, всеки със спецификацииИмотхранителни. Обобщаващ, всекиразнообразие от зелеможе да се определи като лесен за отглеждане, евтин (когато се купува през сезона, през есенно-зимния период) и богат на минерали като калций и желязо.

Благодарение на неговатаИмот,зелеможе да се брои сред храните, които трябва да се приемат за предотвратяване и борба с грипа: за да научите повече,„Грип, природни лекарства

Както беше посочено, има многосортове зеле и в тази статия ще изброим основните, без да забравяме отглеждането в градината и използването им в кухнята (рецепти и съвети за варене на зеле и броколи).

Бял карфиол - Свойства

Theкарфиоле един отразнообразие от зеленай - известен. Има много ниско съдържание на калории и висока засищаща сила. Той е богат на микроелементи с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Известен е със съдържанието на калий (отлично за тези с проблеми с хипертонията) и други елементи като калций, желязо, фосфор, фолиева киселина и витамин С. Богат е на фибри. За да отглеждате карфиол в зеленчуковата градина на терасата, на балкона или в градината, ви насочваме към статията:Как да отглеждаме карфиол.

ВИЖ СНИМКИ НА СОРТОВЕТЕ НА ЗЕЛЕТО

Сред рецептите препоръчваме карфиолова фланелка.

Лилаво карфиол - Свойства

По-малко популярен от бял карфиол, лилавият карфиол е нещо среднозеле от броколии обикновен карфиол. Най-известният сорт еВиолетка от Сицилия. Лилавият карфиол е богат на каротеноиди и антоцианини, които изпълняват антиоксидантна функция. Използва се в кухнята за украса на ястия, супи, пюрета и приготвяне на виолетови гарнитури. Това не е единственотозеледобре изглеждащ.

Съществувасортове зеледекоративни за оцветяване на граници и цветни лехи: за допълнителна информация, декоративни зеле. За разлика от лилавия карфиол, който е много вкусен, декоративното зеле не е годно за консумация.

Савойско зеле - Собственост

Тамзелелесно се отглежда дори с градина на терасата. Theсавойско зелеизвестен е с количеството витамин А, витамин С и витамин К. Не му липсват минерални соли като калий, желязо, калций и фосфор. Сред неговитеИмотзапомнете противовъзпалителните и защитните за стомашно-чревната система. Theсавойско зелесчита се за полезно природно средство за предотвратяване на запек.

Брюкселско зеле - Собственост

НА кълнове или брюкселско зеле, са богати на калий, калций, фосфор и витамини като тези от група А, К и С.брюкселско зелевключваИмотантианемично и детоксикиращо. С подробностиразнообразиеи няколко трика, възможно е да отглеждате брюкселско зеле дори у дома, с градината на балкона или просто на перваза на прозореца. Цялата информация е достъпна в статиятаОтглеждайте брюкселско зеле.

зеленчуков флан с брюкселско зеле

Зелено зеле - Свойства

Theзелено зеле(brassica oleracea capitata) е много богата на калий, препоръчва се в диетата на пациенти с хипертония. Съдържа калций и фосфор и се използва в кулинарията за приготвяне на кисело зеле. За всички останали функции вижте статиятаЗеле, собственост.

Червено зеле - Свойства

Обикновено се наричачервено зеле,червено зелесчита се от много експерти за благоприятна за сърцето храна. Той е богат на витамин С и бета-каротин, много полезни за коронарните функции. Съдържа ценни микроелементи като витамин А и витамин К. Не може да липсва сред зеленчуците, които да растат през зимата.

ВИЖ СНИМКИ НА СОРТОВЕТЕ НА ЗЕЛЕТО

Тосканско черно зеле - Свойства

Става въпрос за aразнообразие от зелес дълги листа и тъмнозелен цвят. В кухнята се използва широко за приготвяне на супи и бульони, но в Южна Италия се използва за приготвяне на пици или гарнитури за месни ястия. Theчерно зелеизвестен е и с името наКейл. Той е богат на витамин С и фибри, които изпълняват защитна функция за червата.

Зелено зеле Selvedge или романеско броколи - Собственост

Зеленото зеле Selvedge, известно още като романеско броколи или броколи, е много богато на фибри, витамин С и калций. В кухнята се яде както суров, така и варен.

Зеле от броколи - Свойства

Много известниятряпа броколиилиряпа зелени, по-добре дефиниран "зеле от броколи“, Богати са на витамини от група В, витамин А и витамин С. Те имат високи нива на магнезий, калций и фосфор. Те се консумират сурови или варени и могат да бъдат добра съставка при приготвянето на пречистващо центрофугиране.

ВИЖ СНИМКИ НА СОРТОВЕТЕ НА ЗЕЛЕТО

Китайско зеле - Свойства

Theкитайско зелеBrassica pekinesis, е богат на витамин А и витамин С. Той има голям бройразнообразиекоито се консумират сурови или варени. Съдържа минерални соли като калий и фолиева киселина.

Зеле в кухнята

За други приложения в кухнята ви насочваме към статията „Рецепти с броколи и зеле“. Кой се чудишкак да накарате децата да ядат зеленчуци, могат да се възползват от красотата на лилавото зеле или сладостта на червеното зеле и савойското зеле.

Тези, които искат да станат истински майстори в кухнята при приготвянето на зеле и броколи във всички различни сортове, може да намерите за полезна книгата "Зеле и тикви в кухнята", която точно както направихме, разделя рецептите въз основа на разнообразие от зеле, описано.

ВИЖ СНИМКИ НА СОРТОВЕТЕ НА ЗЕЛЕТО

Може да се интересувате и от Флавоноиди: какви са те?


Видео: Голова садовая - Чем обработать капусту (Август 2022).