Търсения

Картофени крокети, рецептата


Картофите имат голяма гъвкавост в кухнята; може би това е най-използваната съставка в света. В допълнение към класическите пържени картофи, които да се ползват като гарнитура или като аперитив, можем да предложим на приятелите си и няколко вкусни картофени крокета: те са лесни и бързи за приготвяне. В тази връзка тук как се правят картофени крокети следвайки нашата рецепта стъпка по стъпка.

Картофени крокети, съставките да направят около 24 парчета

  • 1 килограм картофи
  • 100 грама варена шунка
  • 200 грама жилава моцарела
  • 60 грама настърган кашкавал
  • 3 яйца
  • 120 грама галета
  • Пипер, сол на вкус
  • Настърган индийско орехче на вкус

Картофени крокети, подготовката

  1. Вземете голяма тенджера и я напълнете с вода, след това я сложете да заври, като добавите добра шепа сол
  2. Междувременно обелете картофите и ги изплакнете в леген с вода
  3. Когато водата заври, изсипете картофите и ги оставете да се варят около 7 минути
  4. След това отцедете картофите и ги намачкайте в картофомаша
  5. Поставете картофеното пюре в купа и изчакайте няколко минути
  6. Междувременно нарежете моцарелата и сготвената шунка на кубчета
  7. Когато картофите се охладят, добавете яйца, настърган пармезан, сол, черен пипер, индийско орехче
  8. Смесете всички съставки с ръце, докато получите хомогенна смес
  9. След това добавете сиренето и шунката, предварително нарязани на кубчета и отново разбъркайте, за да се смесят всичко.
  10. Вземете шепа тесто и му придайте повече или по-малко сферична форма с ръце, продължавайки до края на сместа.
  11. След това ги прекарайте в галета и ги оставете да си починат в хладилника поне 3 часа
  12. След като това стане, вземете тиган с високи страни и запържете картофените крокети във врящо масло
  13. Извадете крокетите с решетъчна лъжица и изсушете върху абсорбираща хартия
  14. Сервирайте картофени крокети много горещо

Полезна информация: ако крокетите са прекалено сухи и следователно не се смесват добре с галетата, добавете капка мляко към картофената смес. Препоръчвам ви да опитате крокет, преди да оформите останалата смес.

The картофени крокети могат да се пекат и във фурната: просто ги поставете в намаслена тава и варете 25 минути на 180 градуса


Видео: КАРТОФЕНИ КРОКЕТИ (Януари 2022).