Търсения

Спагети със зеленчуци Болонезе


Противно на това, което човек може да си представи, вегетарианска кухня не е само от супи и гарнитури. The вегетариански рецепти те могат да ни придружат до масата по пълен и пъстър начин. Като елиминира добавянето на пармезан, това ястие е идеално и за вечеря веган без никакви животински производни. Там веганска и вегетарианска рецепта спагети със зеленчуци Болонезе се приготвя лесно и краде половин час на часовника.

Спагети със зеленчуци Болонезе, съставки за четирима души

1 голям лук вече почистен
1-2 скилидки чесън вече белени
1 леко лют червен пипер
250 грама моркови
250 грама пръчици целина
250 грама тиквички
250 грама патладжан
2 клончета розмарин
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица нерафинирана захар
1 супена лъжица наситнен босилек
Посолете при нужда
850 мл консервирани домати, за предпочитане домашно приготвени
250 грама спагети
Пипер според нуждата
50 грама пармезан (да се елиминира във варианта веган)
Клончета босилек и розмарин за гарнитура

Спагети със зеленчуци Болонезе, метод
1) Извадете семената от лют червен пипер и смелете чесъна, лука и лют пипер.
2) Нарязваме на ситно морков (след обелване), целина, тиквички и патладжан (след почистване).
3) Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна, лука и лют пипер заедно със захарта. Разбъркайте добре и покафенете за 5 минути.
4) Добавете зеленчуците заедно с накълцания босилек. Добавете солта и разбъркайте. Добавете доматите. Варете на умерен огън за около 12 минути.
5) В отделна тенджера кипнете водата и пуснете спагетите. Гответе пастата за няколко минути по-малко в часовете, посочени на опаковката, и завършете готвенето в тигана със зеленчуците. Добавете чушката.
6) Поставете спагетите върху чинията и гарнирайте, като добавите по този ред люспи пармезан, няколко листа босилек и клонче розмарин.


Видео: spaghetti with the best and easiest CHEESE sauce - Tasty food recipes for dinner (Януари 2022).