Органична храна

Летни зеленчукови гарнитури


През лятото имаме много добри и пресни зеленчуци, които се поддават на различни кулинарни рецепти. С летни зеленчуци можете да приготвите много вкусни прости и бързи гарнитури: от печени тиквички до патладжан до скапец. По-долу ще ви представим списък с всички възможни Странични ястия приготвен с летни зеленчуци. Когато избирате любимите си зеленчуци, тези от биологично земеделие и местно производство, още по-добре, ако сте от собствената си градина.

Гарнитури от летни зеленчуци, Списъкът

  • Печени тиквички
  • Печен патладжан
  • Патладжан с гъби: патладжаните се нарязват на кубчета, за да се запържат заедно с добавянето на узрели домати
  • Печени чушки
  • Печени гъби
  • Сухи домати
  • Салата домати
  • Салата от краставици
  • Ролки от патладжан
  • Тиквички на рулца
  • Пържени зелени люти чушки: те се пържат, след като са били лишени от семена заедно със зрели домати.
  • Варени аспержи
  • Зеленчуци в масло: патладжани, тиквички, гъби
  • Зелен боб в салата с варени картофи
  • Чушки за салата: първо изпечете целите чушки, след това ги обелете и ги почистете, като премахнете семената и кожата (правете го, когато чушките са още люти, така че кожата ще си отиде по-лесно). Нарежете чушката на филийки и подправете с чесън, олио, босилек и сол
  • Зелен боб в доматен сос
  • Печени картофи
  • Фасул в салата
  • Краставици за салата: с лимонов сок, сол и черен пипер
  • Аспержи със сос
  • Мексикански боб: с лук, лют пипер и чери домати
  • Варени моркови в салата: с магданоз и риба тон
  • Зеленчуци в тесто: тя се състои в нарязването на зеленчуците на парчета и след това прекарването им в тестото, получено чрез комбиниране на вода, брашно и черен пипер, докато се получи тестена смес. След като ги смесите, ги изпържете в обилно врящо масло

The летни зеленчуци освен че са добра гарнитура, те могат да се превърнат и в единичен пакт, съставка за първо ястие или последователно второ ястие. Такъв е случаят с тестени изделия със зеленчуци (Пачери с тиквички, домати, патладжани и провола) в случай на пикантно първо ястие. Или пълнени патладжани или тиквички в случай на последователно второ ястие. Като едно ястие споменаваме например чушките, пълнени с кайма и ориз или във вегетарианския вариант без месо.


Видео: 5 ЛЕСНИ ИДЕИ ЗА ВЕЧЕРЯ В 10 МИНУТИ. Какво да готвя. Лесни и бързи рецепти (Януари 2022).