Експо 2020

Домашни отпадъци от храна: италиански приоритет


Първо не губи. За италианците борбата срещу отпадъци това има значение повече от подобряването на местните продукти, повече от зачитането на околната среда, повече от безопасността, справедливостта, динамичността и трезвостта. Много повече от толерантност.

Какви отпадъци? The хранителни отпадъци вътрешен преди всичко, тоест онези 639 грама храна, които всяко семейство хвърля в кошчето всяка седмица. За стойност от 6,5 евро на седмица и общо 8,1 милиарда евро годишно.

Това е докладът за 2014 г. домакински отпадъци от Наблюдател на отпадъци - Знания за Експо, Обсерваторията на Експо 2015 за храните, селското стопанство, околната среда и устойчивостта.

Резултатите от проучването разкриват, че Италия неочаквано внимава към отпадъците, по-специално към загуба на храна. За да се смятат за внимателни от тази гледна точка, 63 граждани от 100; повече от 48 от 100, които считат местните продукти за важни и 47%, които се грижат преди всичко за опазването на околната среда.

Безопасността е приоритет за 42% от италианците, справедливостта за 39% и толерантността само за 12%. Страна на нетолерантни хора ли сме? Не, по-вероятно е, че повечето граждани, когато се огледат наоколо, не забелязват дефицит на толерантност, докато виждат сериозни неща отпред на домакински отпадъци.

The хранителни отпадъци 60% от анализираната извадка считат за най-сериозен проблем загубата на вода с 37% и тази на електричеството с 20%, към която се добавят 6% от газа. Може би липсва знанието, че хранителните отпадъци и енергийните отпадъци вървят ръка за ръка: 3% от общото потребление на енергия в Италия зависи от „веригата на доставки“ на хранителните отпадъци, от полето до потребителя. Освен това енергията е отпадък, присъстващ във всички останали.

Внимание към хранителни отпадъцитя се увеличава бързо, водена от по-голяма чувствителност и вероятно също така и от болестите на кризата. 81% от италианците се притесняват да проверят дали храната все още е добра, преди да я изхвърлят (през януари 2014 г. процентът е бил 63%).

Много, 90%, от анкетираните, които твърдят, че са прочели етикета, за да проверят срока на годност на продуктите, докато 83 от 100 италианци заявяват, че знаят разликата между срока на годност (в рамките на) и предпочитанието за консумация (най-добре преди). Но едно е да се каже, а друго да се знае: сред тези, които са казали, че са „образовани“, само 67% са показали, че наистина знаят значението.

76% вместо това питат или биха искали да поискат да занесат остатъците от храна вкъщи в ресторанта: 30 от 100 италианци го правят винаги или често, 18 питат, но ресторантите нямат контейнерите, 28 се обявяват за твърде срамежливи, за да отправят искането.



Видео: Pandemics: History u0026 Prevention (Декември 2021).