Търсения

Пица с брашно от нахут


Пица с брашно от нахут: рецепта и съвети за приготвяне на вкусна пица с брашно от нахут, от свойства до съставки.

В статията, посветена на употребите и свойствата наБрашно от нахутвъведохме както употреби в козметичната област, така и кулинарни приложения. Сред приложенията в кухнята е невъзможно да не споменемПица.

Тамбрашно от нахутдава наПицаголям брой хранителни свойства: осигурява желязо, фосфор, калций, витамини от групи А, В, С и К. Нахутното брашно е богато на сапонини, органични вещества, които играят решаваща роля за понижаване на нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта. Като aбобово брашно, той не съдържа глутен и следователно е подходящ за тези с целиакия.

Тамбрашно от нахутсе получава чрез смилане насух нахут, а също така е възможно да го направите у дома, следвайки инструкциите в статиите:

  • Как да си направим брашно у дома
  • Как да си направим брашно от нахут

Рецепта на пица с брашно от нахут

Възможно е да се приготви тестото отпица с брашно от нахутв няколко варианта, първият предвижда изключително използване набрашно от нахут, вторият вижда комбинацията от нахутено брашно с пшенично брашно и като трета хипотеза го оставяме на вашето въображение: хубаво е да приготвяте пици, като експериментирате с винаги нови брашнени смеси! Би било много интересно да видите пица с брашно от нахут, ръжено брашно и брашно Камут. За изключителната рецепта само с брашно от нахут, съставките са:

  • 500 грама брашно от нахут
  • 100 грама освежена закваска или едно кубче бирена мая
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 20 грама сол
  • чаена лъжичка мед
  • Вода за тестото

Разтворете бирената мая (или естествената мая) в топла вода. Естествената мая ще връща мътна вода и няма да може да се разтвори напълно, не се страхувайте, това е нормално! Бирената мая ще трябва да се разтвори, докато повърхността стане пенлива.

Поставетебрашно от нахутна вашата работна маса, като я подредите във фонтан. В центъра на брашното започнете да изливате екстра върджин зехтина, чаената лъжичка мед и накрая солта.

Постепенно добавете водния разтвор, съдържащ дрождите. Работете тестото с една ръка, увеличавайки силата, докато добавяте още вода. Тестото трябва да е еластично и еднородно, без бучки.

Когато получите хомогенна смес, прехвърлете я в купа и я покрийте с леко влажна кърпа. Съхранявайте купата на сухо място при температура около 26 градуса. Оставете тестото да втаса за около три часа.

Когато тестото удвои обема си, можете да го поставите на работна повърхност и да започнете да го разточвате: по този начин започва подготовката на истинскотоПица!

Внимание! За да разточите тестото, не използвайте точилка, а си помогнете с пръсти и ако наистина не можете, разделете тестото на по-малки блокове, които да се пекат индивидуално, пицата ще придобие вкус.

За да улесните цялата операция, разточете тестото директно в тавата за печене, застлана с мазна хартия. НапълнетеПицасъс съставките, които предпочитате.

За готвене загрейте фурната до 180 ° C и печете около 30 минути. Тези с конвекционна фурна могат да повишат температурата до 220 ° C и да се пекат само 15 минути. Проверете състоянието на покафеняване по време на готвене.

Фокача с брашно от нахут

След издигане, за да получите простнахутно брашно фокача, ще бъде достатъчно грубо да разточите тестото до желаната дебелина и да добавите малко розмарин, капка масло и няколко зърна смляна сол.



Видео: НАЙ-ВКУСНАТА ПИЦА С БЛАТ ОТ ТИКВИЧКИ! (Януари 2022).