Търсения

Крем за кафе или кафе на дядо


Крем за кафе: рецептада се приготвя с обикновен пасатор, с термомикс или с кухненски робот. Много съвети за получаване на отлично домашно кафе от дядо.

The кафе, една от най-популярните напитки от италианци, може да се приготви в различни варианти. в допълнение към класическото еспресо имаме кафе с макиато, дълго кафе, кафе с лешник, женшен ... и с пристигането на лятото, крем със студено кафе, също известен като кафе на дядо, поне тук при нас в На юг!

В баровете го намираме в каши машини но това изящно крем за кафе може да се приготви и у дома. Всъщност,крем за кафеможе да бъде отличен метод за рециклиране на остатъци от кафе и приемане на рецепти в името на възстановяването.

За направете кафе на дядоу дома просто вземете няколко съставки като (очевидно) кафе, прясна сметана за разбиване и захар, може би дори малко шоколад. Там домашен крем за кафе има предимството, че е много евтин и по-истински от това, което откриваме в баровете, тъй като не съдържа консерванти. Не забравяйте обаче да използвате прясна сметана за разбиване.

Когато мислите за разбиване на сметана, всеки отива да я вземе в отдела за дълготрайни продукти ... тогава избирате опаковка, в която пише „без хидрогенирани мазнини“ и се чувствате добре със съвестта ... нищо повече не е наред!

Забележка за крема, който да използвате за приготвянето на крема за кафе

За да подготвитекрем за кафеили всяка друга рецепта, която включва сметана за разбиване, винаги избирайте прясна сметана! Отидете до отдела за хладилници и вземете евентуално биологичен продукт. Не се притеснявайте от калорийния фактор ... приготвяте десерт, а не плодова салата! Ако искате да намалите калориите, намалете количеството захар, но не пестете от качеството на крема.

След тази необходима предпоставка за важността на съставките, накрая ще ви покажа как да приготвим кафения крем следвайки проста рецепта, дори и малко скучно езащото ни принуждава да използваме пасатора два пъти.

Крем от ледено кафе или кафе на дядо

Дозите, посочени сред съставките, ще ви позволят да приготвите 6 порции крем за кафе.След това можете да персонализирате рецептата според вашия вкус ... може би увеличаване на количеството кафе или намаляване на дозата захар, за да получите повечесветлина.

  • 320 мл сметана за разбиване
  • 80 мл кафе
  • 5 чаени лъжички захар

Към тези три основни съставки можете да добавите супена лъжица кафеен ликьор или 2 чаени лъжички Nutella точно както е посочено в последния параграф на тази страница. Можете също да добавите ликьор като Baileys или другИрландски крем.

Крем от ледено кафе, подготовката

  1. Пригответе кафето както обикновено, като използвате класическата мока или машина с капсули, след което подсладете и оставете да се охлади. Ако искате да добавите Nutella или друг вид намазващ шоколад, ще трябва да го направите, докато кафето е все още горещо и да разбъркате. Това ще улесни разтопяването на шоколада.
  2. Докато кафето се охлажда, разбийте прясната сметана за десерти. За да разбиете пресния крем, използвайте електрически миксер с електрическа бъркалка.
  3. Когато видите, че сметаната започва да увеличава обема си, ще трябва да добавите студеното кафе и да продължите с разбиването, докато получите гладък и много твърд крем.
  4. В този момент оставете крема да си почине и след това го прехвърлете във фризера за около два часа.
  5. Преди да сервирате домашен крем за кафе, ще трябва да го разбиете за няколко минути с миксера, за да стане отново кремообразно. Да, във фризера кремът за кафе има тенденция да се втвърдява твърде много.
  6. Налейте крем за кафе в чаша или малка чаша и украсена с кафе на зърна, няколко шушулки или поръсване с какао.

Както видяхте, подготовката на крем за кафе това е много просто и бързо, но не забравяйте да го сервирате веднага след като е разбито. Тази напитка не може да се съхранява твърде дълго.

Ако имате късмета да имате американски хладилник, можете да прехвърлите крема за кафе вНулева зона, зона на хладилника при нула градуса. В тази област кремът за кафе остава доста мек.

Приготвен за кафе сметана

Някоикухненски роботви позволяват да симулирате бавното въртеливо движение налопатибоговегратинатори.В този контекст просто трябва да се възползвате от подготовката закрем за кафеза да получите същия резултат като лентата.

Допълнителни съставки: ликьор или шоколад

Това не е единственото рецепта за крем за кафеналични в мрежата. Много рецепти включват добавяне на други съставки като яйчен белтък, кафе ликьор, шоколадов ликьор или намазващ шоколад. Чувствайте се свободни да добавите това, което ви харесва най-много. Що се отнася до ликьора, можете да добавите малкоКафе ликьорили шоколадов ликьор: благодарение на алкохола, крем за кафе той няма да замръзне напълно, но ще остане, поне отчасти, мек при температура 2-3 ° C.

Крем за кафе с термомикс

Това е един от онези времена, когато aтермомиксили тип кухненски роботПомощ за кухня,няма да има значение за вас.

Не ме разбирайте погрешно, аз съм първият фен на кухненските преработватели, не устоях на изкушението да си купя такъв ... обаче, понякога те просто не правят разлика.

В този случай имате удобството да разбивате всичко автоматично, без да се налага да държите пасатора и леко да съкращавате времето. Накратко, с рецептата, дадена по-горе, с термомикса ще трябва да се ограничите до разбиването на сметаната и включването на кафето.

Поради тази причина за приготвянето с Thermomix ще ви дадем алтернативна рецепта за кафе-крем, направен с мляко (а не със сметана). Тук как се приготвя крем за кафе с термомикс, съставки за 6 порции:

  • 60 г гранулирана захар
  • 320 мл замразено пълномаслено мляко (поставете в тавата за лед)
  • 20 г разтворимо кафе

В халбата натермомикс, добавете кафето и гранулираната захар. Перверирайте за 10 секунди при турбо скорост.

Добавете замразените кубчета мляко. Активирайте бебето със скорост 10 за около 20 секунди. Съберете сместа с шпатула и я поднесете в стъклени чаши.

Тамдомашен крем за кафетрябва да се консумира незабавно, извлечено от чашата на термомикс.


Видео: Йоанна Начева: Кога започна да чува себе си? - На кафе (Януари 2022).